Resepi udang buttermilk simple

Harini kakak masak udang buttermilk. Alah senang je. 
Bahan kena ada mestilah udang. Ikut la nak ayam ke. Ni sebab semalam pusing naik moto nampak orang jual udang, so singgah beli kedai depan ni je.

Goreng dengan tepung beras bersama kunyit dan garam. Bagi dia ranggup dan berkaler. Ikutlah nak ranggup ke tak.

Susu cair. Tak kisah la brand apa. Aritu g parade nampak murah pulak. Rm2.40 je. Selalu rm3 lebih.

Daun kari amik kat umah abg apam balik. Bawang putih, cili api. Ikut la tahap kepedasan.

Da goreng udang, asing tepi, buang sikit minyak udang tu, letak butter. Tak kisah la butter ke majerin ke. Pakai je apa ada kat umah tu. Takyah sikit2 nak p kedai. Tak cukup bahan tak masak. Alasan semua tu. Haha.

Tumis bwg putih, dengan daun kari. Ahh masuk je cili padi gak. Da naik bau, tuang susu cair. Agak2 je. Nak kuah lebih, buh lebih. Buh garam, gula. Da sedap, masukkan udang. Agak kuah dah macam berbuih, tutup api. Dah siap! Kakak suka udang ranggup. Masa nak makan tu baru buh udang. Memang krap krup gigit kulit udang. Makan menjilat jari. Dah p masak sana. Hahaha #dapursarahmahadzi r#udangbuttermilk #buttermilk#dokumahberkawandgnlakije#penatbebelkatlaki #bebelktigplak

Resepi laksa johor simple sedap

Laksa Johor

Bahan bahan:

spaghetti 

ikan tenggiri

rempah kari ikan Babas

jantan manis + biji ketumbar

cili kering yg dikisar

udang kering (cuci bersih, kering dan kisar)

santan pekat

air

kerisik

Garam

Gula

Bahan kisar:

bawang besar

bawang putih

serai

halia

Ulam ulam:

Timun

Taugeh

Daun kesum & bunga kantan

Kacang panjang

Limau kasturi

Lobak asin

Memula rebus ikan tu dengan asam keping. Eh jangan lupa cuci dulu ikan tu. Agak-agak ikan da masak, angkat letak tepi. Air dia jangan buang pulak.  Sebab ikan tenggiri ni tak banyak tulang, so senang dan cepat je asingkan tulang. 

Blend bahan kisar, tumis masuk dalam periuk. Blend kering jintan manis dengan ketumbar. campak dalam periuk. Sis tak pakai minyak pun. Blend isi ikan sikit campur air sikit. Takpayah nak basuh blender banyak kali. Da naik bau, masukkan rempah kari ikan dengan cili kisar. buh air sikit takut hangit plak nanti.

Buh ikan yang da blend sikit dalam periuk, blend plak tulang tu. Alah nak bagi kuah. Yang air rebusan tu, masukkan je. Agak-agak la nak pekat ke cair. Masukkan santan. Bila dah mendidih tu masuk kerisik. Gula garam sikit untuk perasa. Agak-agak je bila sedap, tutup api.

Oh bunga kantan punya bahagian keras tu, campak je masuk dalam kuah. bagi wangi. haha.